Rabarber cake
|
Ingredienten: 125 gr boter |
| 300 gr suiker |
| 1 ei |
| 1 theelepel vanille-extract |
| 250 gr witte bloem |
| 1 theelepel baksoda |
| 1/4 theelepel zout |
| 250 ml karnemelk |
| 250 gr rabarber, fijngesneden |
| 1 eetlepel witte bloem |
| Glazuur: |
| 50 gr boter |
| 2 theelepels kaneelpoeder |
| 225 gr bruine basterdsuiker |
Bereidingswijze
| 1. | In een grote kom boter en suiker romig opkloppen. Ei en vanille erdoor kloppen. | ||
| 2. | 250 gr bloem, baksoda en zout in een andere kom zeven en dit mengsel afwisseld met karnemelk aan de romige mix toevoegen. | ||
| 3. | Rabarber en 1 eetlepel bloem door het beslag scheppen en het beslag in een met boter ingevette bakvorm van 23x33 cm scheppen. De bovenkant glad strijken. | ||
| 4. | 50 gr boter, kaneel en basterdsuiker vermengen en in een gelijkmatige laag over het beslag strooien. | ||
| 5. | 45 minuten in de voorverwarmde oven bakken (180°C/gasstand 4). | ||
Geen karnemelk?
Roer 1 eetl azijn of citroensap door 250ml melk en laat 10 min staan.