1Verwarm de oven voor. 

2Ontdooi het bladerdeeg. 

3Vet 4 kleine vormpjes in met boter. 

4Leg in elk vormpje 2 plakken baderdeeg op elkaar, zodat er een stervorm ontstaat. 

5Prik met een vork gaatjes in het deeg. 

6Snijd de paprika in stukken en leg deze 2 minuten in kokend water. 

7Klop de eieren met de room en kaas goed los.  

8Verdeel de paprika over het bladerdeeg en giet het kaasmengsel er over. 

9Bak 10 minuten in de oven en verlaag de temperatuur dan met 30 graden. 

10Bak de quiches in ± 30 minuten gaar.